• Burger (vegetarisch)
  • Vegetarische Weihnachten und wie es weiter geht

    Traditionell gibt es bei uns an Weihnachten Weißwürste mit süßem Senf und frischen Brezen. Und kurz hatte ich tatsächlich überlegt, meinen guten Vorsatz dafür über Board zu werfen. Tat ich aber nicht.  Stattdessen versuchte ich einen Tag vor Weihnachten – und damit überaus kurzfristig – vegetarische Weißwürste aufzutreiben. Das „Fleischersatz“-Angebot ist ja mittlerweile fester Bestandteil jeden gut […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Gartenpesto

    Zugegeben, schon oft habe ich in den letzten Wochen gedacht, der Sommer sei vorbei und wurde eines Besseren belehrt. Doch jetzt bin ich mir ganz sicher: Der Sommer ist vorbei und kommt in diesem Jahr auch nicht mehr wieder. Das merken auch die Blumen und Kräuter im Garten. Unser kleiner Thymian hat den letzten Winter […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Hamburgs Perlen

    Schon wieder liegt viel zu viel Zeit zwischen dem letzten und diesem Beitrag. Aber worüber soll ich schon schreiben, wenn ich kaum koche geschweige denn backe? Vielleicht über die Stadt, in der ich gerade bin? Warum nicht. Da die kulinarische Note natürlich nicht fehlen darf, bin ich für euch losgezogen, um die leckersten Kuchen und Torten […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Weniger ist manchmal mehr

    Aber eben nicht immer… Die letzten Wochen war es ziemlich ruhig hier auf dem Blog. Das liegt nicht etwa daran, dass mir die Lust am Kochen, Backen und Essen vergangen wäre. Allerdings bin ich momentan für meine Ausbildung wieder im schönen Hamburg und eigentlich immer am Arbeiten oder auf Achse. Für die Nahrungsaufnahme bedeutet das überwiegend […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Ja, ich will!

    Und zwar in guten wie in schlechten Zeiten. Dieses Versprechen haben sich zwei unserer Freunde vergangenes Wochenende gegeben. Und es war toll! Ein perfekter Tag, möchte man sagen. Wäre diese eine Sache nicht gewesen, von der ich euch nun beichten muss.  Ja, Ich habe es (wieder) getan. Dieses Mal war es jedoch kein Fehlgriff, sondern eine […]

  • Burger (vegetarisch)
  • La dolce Vita und gutes Olivenöl

    Puh, was für eine Orgie! Ich rede natürlich vom Kochen 😉 Der letzte Samstag war das, was man wohl als „italienischen Abend“ bezeichnen könnte, wobei die Vorbereitungen schon nachmittags begonnen. Anlass war nicht etwa eine Geburtstagsfeier oder ein Jahrestag (der war schon Ende März), sondern meine erste Kooperation: Mission Olivenöl hat mir freundlicherweise eine Flasche […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Muss das sein?

    Als Homann mit seinem „Veggie Fleischsalat“ um die Ecke kam, bekam ich vom Kopfschütteln fast Nackenschmerzen. Wieso, fragte ich mich. Wieso nennt man ein vegetarisches Produkt „Fleischsalat“? Wollen die Vegetarier es so? Oder ist die Zielgruppe vielleicht eine andere? Pseudo-Vegetarier? So nach dem Motto: Ich esse schon Fleisch, aber nicht aus Fleisch?   Nur ein […]

  • Backen
  • Gesund genießen?

    Ernähre ich mich gesund? Eine Frage, mit der man sich angesichts immer neuer Studien zu angeblichem Superfood oder mutmaßlichen Krebserregern wie Transfetten in Margarine oder rotem Fleisch im Allgemeinen immer häufiger beschäftigt. Und gerade, wenn man etwas an seiner Ernährung ändert, stellt man sich die Frage, ob man nun gesünder lebt als vorher oder ob dem […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Fisch. Ja oder Nein?

    Eine Frage, die mir nun schon öfter gestellt wurde, seit ich mein „Experiment“ Anfang des Jahres begonnen habe, ist, ob ich denn noch Fisch esse. Und zugegebenermaßen habe ich anfangs auch mit dem Gedanken gespielt, nur auf Fleisch zu verzichten und bei Fisch eine Ausnahme zu machen. Ziemlich schnell wurde mir aber klar, dass das […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Fehlgriff

    „Ach du schei**“, war das erste, was ich gedacht habe. Eigentlich wollte ich euch heute von einem super bio Möhrenkuchen berichten, aber mir ist etwas dazwischen gekommen. Die Party einer Freundin und ein Verstoß gegen meine eigenen Regeln, um genau zu sein. „Das kann jetzt nicht sein“, der zweite. Aber einen Schritt zurück. Am Wochenende waren wir […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Fast Food auf vegetarisch

    Dass sich Backen und Burger nicht zwangsweise ausschließen, ist spätestens seit Erfindung der Cupcake-Burger klar 😉 Und dass Vegetarier nicht unbedingt auf Burger verzichten müssen, ist auch kein Geheimnis. Ich hab mich also mal auf die Suche gemacht nach ein paar fleischlosen Alternativen des täglichen Fastfoods. Und siehe da, ich bin auch recht schnell fündig […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Wochenendfalle Pizza

    Und da war er wieder, der Moment. After Work und Pizzareste. „Magst du das noch?“. Ein bisschen Hunger hab ich ja schon und es riecht verdammt gut. Ich bin kurz davor zuzugreifen. Und dann passiert es, es macht Klick: Da ist ja Fleisch drauf. Schinken um genau zu sein. Neeeeeeein, wie schade. Natürlich könnte man […]

  • Burger (vegetarisch)
  • Bye bye Weißwurstfrühstück

    Wer aus Bayern kommt, weiß ein ordentliches Weißwurstfrühstück zu schätzen. So auch der Bruder meines Freundes, der uns anlässlich seines Geburtstags dazu einlud. Egal, dann schlafe ich eben aus und verzichte auf den in Schweinedarm gepressten Leckerbissen. Ein bisschen schwer fällt es mir zugegebenermaßen schon, aber Verzicht soll ja irgendwie auch weh tun, oder? Eines […]

  • Backen
  • Happy new (veggi) year!

    Jahreswechsel erfordern standesgemäß gute Vorsätze. Mit dem Rauchen aufzuhören oder mehr Sport zu treiben gehören da zu den Klassikern. Hab ich beides schon versucht – hat nicht geklappt. Zeit also für einen neuen, weniger klischeebehafteten und realistischeren Vorsatz: 2016 werde ich kein Fleisch essen.   Warum? Naja, sicher habt ihr auch schon die ein oder […]